Salinas y Aguada Blanca, un paraíso para el turismo de naturaleza en Perú

Es el hogar de la vicuña y otras especies perfectamente adaptadas a la puna.

Flamencos en la laguna Salinas

La Reserva Nacional Salinas y Aguada Blanca es una excelente opción para el turismo de naturaleza en Perú. Está ubicada a una altitud promedio de 4,300 m y abarca un área de más de 336,000 hectáreas, entre los departamentos de Arequipa y Moquegua. Es considerada como un guardián celoso de la biodiversidad de la Puna seca del Perú ya que es la principal reserva de agua de Arequipa y sus alrededores. Comprende la laguna Salinas, rodeada de bofedales, turberas, pampas y llanuras; además de importantes nevados y volcanes como el Ubinas, el Chachani, el Misti y el Pichu Pichu.

Flora y Fauna.

Pese a tener un clima de cambios bruscos y de temperaturas frías extremas (casi todo el año presenta heladas), en la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca habitan hasta 13 comunidades campesinas. Además, es el hogar de 358 especies de plantas, entre las que destacan la Yareta, el Queñual y el Kcapo, utilizadas por los campesinos como combustible y para el pastoreo del ganado.

Alpacas pastando en los bofedales

La Reserva fue creada en 1979 para proteger el hábitat natural de la vicuña, sin embargo en ella viven también otras hermosas especies de animales perfectamente adaptados a la puna. Entre ellos figuran los flamencos o parihuanas, la alpaca, el guanaco, el puma, el zorro andino y la taruka, un peculiar venado en peligro de extinción. En total son 143 especies de aves, 24 de mamíferos, 4 de anfibios, 4 de peces y 4 de reptiles.

¿Cómo llegar?

Para llegar a la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca se debe tomar la ruta Arequipa - Yura - Juliaca (80 km / 2 horas) o seguir la carretera Arequipa - Chihuata - Puno (3 horas). Además, existen diversas agencias de viaje en Arequipa que ofrecen la práctica de distintos deportes de aventura dentro de la reserva, como el andinismo, el trekking, la escalada en roca, el ciclismo de montaña, entre otros.

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Los Uros, el pueblo que vive flotando en el lago Titicaca

Habitan más de 20 islas hechas sólo a base de totora.

Nativa Uru

El Lago Titicaca está ubicado en los Andes Centrales sobre territorio de Perú y Bolivia, y tiene una altitud de 3,812 m por lo que es considerado el lago navegable más alto del mundo. En la zona de Perú y cerca a la ciudad de Puno existe un lugar maravilloso conocido como las Islas de los Uros. Los Uros son una etnia ancestral más antigua que los Incas que construyeron sus propias islas utilizando la tradicional técnica del tejido de la totora.

Islas flotantes.

La totora es una planta que crece y se agrupa en las partes menos profundas del lago Titicaca y sus tallos pueden medir entre 1 y 3 metros de largo. Los Uros construyen sus islas sobre las partes más tupidas, en donde colocan una capa de totora seca la que cosen a los tallos flotantes. Con la totora hacen también sus chozas, habitaciones y unas curiosas embarcaciones conocidas como caballitos de totora. Las islas son más de 20 y cuentan también con paneles solares, internet, dos escuelas, dos iglesias y una choza especial para los turistas que deseen pasar la noche.

Islas flotantes

Patrimonio Cultural de la Nación.

En marzo de este año, el Ministerio de Cultura de Perú hizo un reconocimiento al pueblo de los Uros por su gran adaptación al hábitat y declaró a la técnica del tejido de la totora como Patrimonio Cultural de la Nación destacando su aporte a la conservación del ecosistema ya que la totora es un recurso renovable y las islas y embarcaciones hechas a base de ella no contaminan el lago.

Etnia Urus.

La etnia Urus o Uros habita la meseta del Collao. En la parte de Bolivia viven agrupados en distintas comunidades y en Perú sólo en las islas. Según sus tradiciones orales, se asentaron en el lago huyendo de los asedios del Inca Pachacutec. Los Uros son principalmente pescadores, aunque también se dedican a la caza de aves silvestres y a la crianza de cuyes y aves de corral. Sin embargo en los últimos años las actividades de turismo han aumentado considerablemente ya que las islas de los Uros se ha convertido en uno de los principales atractivos turísticos de Puno y del Lago Titicaca.

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Diario El País recomienda tour en Cusco que dura un sólo día

Periódico español califica a la ciudad incaica como un lugar "fascinante por descubrir".

El Diario español "El País" ha publicado en su sección "Viajeros" un interesante artículo en donde recomienda un tour en Cusco de sólo un día de duración.

El tour en Cusco empieza muy temprano con dos buenas alternativas para el desayuno: el tradicional Café Ayllu o el reputado restaurante La Cicciolina. Continúa con un paseo por San Blas, el pintoresco barrio de artesanos de Cuzco, y una visita obligada a los talleres de Antonio Olave y Edilberto Mérida.

Después, recomienda visitar la Catedral de Cuzco, a la que califica como "impresionante" y para el almuerzo propone otras dos buenas opciones: deleitarse con los exquisitos platos gourmet del restaurante Limo o probar un buen tiradito o ceviche en el Mercado de San Pedro. Asimismo, por la tarde, plantea una visita obligada al imponente complejo arqueológico de Sacsayhuaman y un paseo por el bosque de Santa Ana.

Cuzco de noche.

El tour en Cusco de sólo un día culmina con una visita al Museo del Pisco, un bar en donde preparan exquisitos tragos a base del famoso destilado de uva peruano y sirven también deliciosas hamburguesas de alpaca. En cuanto al alojamiento en Cusco el diario español recomienda al Hotel Monasterio, Hotel Niños y el Hospedaje El Artesano de San Blas, entre otros.

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Chef peruano Gastón Acurio recibirá premio especial por su trayectoria

Reconocimiento se hará durante la premiación de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.

El famoso cocinero peruano Gastón Acurio recibirá un premio especial por su trayectoria durante la primera versión de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, que se realizará el próximo 4 de Setiembre en Lima. El premio reconoce la contribución que ha hecho el chef peruano a la industria gastronómica de América Latina y a la identidad nacional del Perú.

"Desde su primer restaurante Astrid y Gastón la misión de Acurio ha sido resaltar la cocina peruana y reconstruir lo que él llama ' la fuerte relación entre la ciudad y el campo'", señaló William Drew, representante de William Reed Business Media, organizadores del evento, así como de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y los 50 Mejores Restaurantes de Asia.

Como se sabe, el evento de Setiembre será la primera versión de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina y se espera el que varios restaurantes peruanos obtengan distintos premios. Además la ceremonia servirá para promover la cocina peruana y sus productos exportables.

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