Eligen a 2 restaurantes peruanos entre los 50 mejores del mundo

Astrid & Gaston y Central figuran en la prestigiosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.

Considerado los premios Óscar de la gastronomía mundial, la lista de los "The World’s 50 Best Restaurants" incluyó a dos restaurantes peruanos: Astrid & Gaston del reconocido chef peruano Gastón Acurio y Central del joven cocinero Virgilio Martínez. Ambos restaurantes ocuparon el puesto 14 y 50 respectivamente.

Es la primera vez que dos restaurantes peruanos clasifican a este importante ránking conocido también como la lista de San Pellegrino. De esta manera la cocina peruana se posiciona como una de las preferidas a nivel mundial. "Es un gran triunfo de la gastronomía peruana. Nuestro compromiso es muy grande: ofrecer sabores, productos y emociones inspiradas en la gran cultura y la vasta geografía del Perú", afirmó el chef Virgilio Martinez.

Como se sabe, la prestigiosa revista británica "Restaurant" es la organizadora de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y dicho ránking se elabora en base a la opinión de 900 chefs, crìticos y gastrónomos de todo el mundo.