Chef peruano Gastón Acurio recibe Premio Mundial de Gastronomía

Premiación se realizará hoy en Suecia.

El Chef peruano Gastón Acurio recibirá hoy el Premio Global Gastronomy 2013 otorgado por la reconocida revista sueca White Guide en mérito al desarrollo de su cocina "local prospectiva".

En la página web de la revista se rescata la labor del cocinero peruano: "Él recupera las materias primas del Océano Pacífico, de los Andes y de la Selva Amazónica para resolver muchos de nuestros problemas de seguridad y salud".

Este importante premio ha sido otorgado anteriormente a otros chefs de renombre como el danés René Redzepi (2010) y el español Ferrán Adriá (2007). Como se sabe Gastón  Acurio tiene diversos restaurantes en Perú, Estados Unidos, España, Chile, México, Brasil, Panamá, Colombia y Venezuela.